Vous avez remarqué que la nature était bien faite et qu’elle nous apportait ce dont nous avions besoin au moment le plus opportun. Les champignons en sont un excellent exemple.
En effet, en cette période de l’année, il est important de penser à stimuler son système immunitaire, pour faire face aux maladies contagieuses qui pointent leur nez.
Or, les champignons sont riches en vitamines, minéraux, macronutriments, qui vont booster notre système immunitaire. Ils contiennent ainsi :
De la vitamine D, qui a des actions :
- Sur le maintien de l’intégrité de la muqueuse intestinale, indispensable pour éviter que des agents pathogènes ne traversent notre barrière intestinale et ne pénètrent dans la circulation sanguine,
- Sur le système immunitaire inné et stimulant les macrophages, qui vont attaquer et détruire virus et bactéries,
- Sur le système immunitaire adaptatif, en augmentant le nombre de lymphocytes B,
- Sur les mécanismes d’élimination des agents pathogènes,
Des vitamines B, notamment :
- De la vitamine B2, dont la carence a un effet néfaste sur les cellules immunitaires,
- De la vitamine B5, qui aide à la synthèse des anticorps,
Des minéraux, tels que :
- Le sélénium, connu pour sa participation aux réponses immunitaires,
- Le fer, dont la carence peut affecter les défenses naturelles,
- Le zinc, qui contribue lui aussi au fonctionnement normal du système immunitaire,
Des protéines, qui jouent un rôle majeur dans le système immunitaire, en intervenant dans la production des anticorps.
Donc n’attendez pas ! Profitez des bienfaits de la nature et consommez des champignons, de toutes variétés : champignons de Paris, chanterelles, girolles, cèpes, bolets…